Как есть стейк: полное руководство от выбора ингредиентов до наслаждения им
В последнее время темы еды снова стали горячей темой в Интернете, особенно обсуждение стейков. Будь то кулинарные навыки, выбор ингредиентов или обеденный этикет, они привлекли широкое внимание. В этой статье мы объединим актуальные темы за последние 10 дней и предоставим вам подробное руководство по употреблению стейка.
1. Данные по актуальным темам, связанным со стейком, за последние 10 дней по всей сети.
| Рейтинг | горячие темы | Количество обсуждений (10 000) | Горячие тенденции |
|---|---|---|---|
| 1 | Как лучше всего приготовить стейк? | 152,3 | ↑↑ |
| 2 | Советы по жарке стейка дома | 98,7 | ↑ |
| 3 | Руководство по выбору нарезки для стейка | 87,2 | → |
| 4 | Рекомендации по стейкам и винам | 65,4 | ↑↑ |
| 5 | Стейк-этикет в западных ресторанах | 53,9 | ↑ |
2. Руководство по выбору частей стейка
Согласно последним оценочным данным фуд-блогеров, вкус и подходящие группы стейков из разных частей следующие:
| части | содержание жира | Рекомендуемая степень готовности | Подходит для толпы |
|---|---|---|---|
| филе | низкий | 3-5 минут редко | Для тех, кто любит нежный и мягкий вкус |
| Филе | в | 5-7 среднепрожаренных | Те, кто любит жевательную еду |
| ребристый глаз | высокий | средней прожарки | Любителям насыщенного масляного аромата |
| Т-образная кость | От среднего до высокого | средней прожарки | Для тех, кто хочет попробовать два вкуса |
3. Практические советы по жарке стейка в домашних условиях
Ключевые шаги составлены на основе последних популярных кулинарных видео:
1.Температурная обработка: Достав стейк из холодильника, его необходимо оставить при комнатной температуре на 30–45 минут, чтобы температура внутри продукта повысилась.
2.обработка поверхности: Используйте кухонную бумагу, чтобы впитать поверхностную влагу и предотвратить разбрызгивание масла во время жарки.
3.Время приправы: Просто посыпьте крупной солью перед жаркой, другие специи можно добавить на завершающем этапе.
4.Контроль температуры масла: Перед добавлением стейка кастрюлю следует нагреть до тех пор, пока она не начнет слегка дымить (около 200 ℃).
5.Частота оборота: Переворачивайте каждые 15–20 секунд, чтобы образовалась идеальная корочка кока-колы.
4. Руководство по степени готовности стейка
| степень готовности | внутренняя температура | Тактильные характеристики | Цвет раздела |
|---|---|---|---|
| средней прожарки | 49-55℃ | очень мягкий | ярко-красный |
| средней прожарки | 55-60℃ | Мягкий и эластичный | розовый |
| средней прожарки | 60-66℃ | Начните укрепляться | розовый переход |
| средней прожарки | 66-71℃ | очевидная эластичность | светло-розовый |
| Молодец | 71℃+ | тяжело | серо-коричневый |
5. Рекомендуемые стейки
Согласно недавним популярным предложениям по сочетанию продуктов питания от блоггеров:
1.Классическое сочетание: Жареный чеснок + розмарин + помидоры черри.
2.Инновационное сочетание: Черничный соус + козий сыр (недавнее сочетание интернет-знаменитостей).
3.Варианты сочетания с вином: Каберне Совиньон (богатая версия) или Пино Нуар (облегченная версия).
4.Выбор гарнира: в последнее время стали популярны жареная брюссельская капуста или шпинат со сливками.
6. Стейк-этикет в западных ресторанах
Меры предосторожности во время еды, которые в последнее время горячо обсуждаются в социальных сетях:
1.Использование посуды: используйте нож и вилку снаружи внутрь и располагайте их параллельно после еды, чтобы обозначить окончание еды.
2.Метод резки: Отрежьте один кусок и съешьте один кусок, не режьте все сразу.
3.Соус для использования: выливайте соус на мясо, а не на дно тарелки, чтобы оно не размачивалось и не ухудшало вкус.
4.жевательный этикет: Жуйте с закрытым ртом, не разговаривайте во время еды.
5.Сочетание напитков: Красное вино следует пить после подачи стейка.
С помощью приведенного выше анализа структурированных данных и практических рекомендаций мы надеемся помочь вам освоить всесторонний способ поедания стейка и получить наилучшие впечатления от покупки до приготовления и наслаждения.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
